淡定的幸福

  宜蘭山裡的一個泰雅族部落  以"不老部落"跟山下的人互動

承襲部落的傳統文化融會了西方餐飲管理的服務品質

創造一個原民的藍海生機

與大地共存的實踐 用寓教於樂的方式給來到這裡的人一場身心都很豐盛的饗宴

每周只有周二至周五對外開放 一天也頂多接待30位顧客

整天行程從上午十點到下午三、四點

部落夥伴會先在山下載我們上山 之後步行導覽部落 最後慢食午宴

優雅 從容 放鬆 沉靜

身體運動了 口慾滿足了 心裡感動了 腦子增長了

 來過一趟 更深刻的感受善待土地就是善待自己 

穿過這座橋 才能到達山下的集合地點

部落派吉普車來接我們

到達部落前 先下車爬一段山路、生態導覽

山里長老試種的夏菇 (生食 有淡淡的木頭香氣)

走累了 來杯冰涼的香茅水

午餐前先來一串烤山豬肉吧

精緻優雅的擺設

部落主食是地瓜 據說搭配鹽巴跟薑片可以預防脹氣

野生蒜  口感清脆 味道清甜

溪裡抓的溪魚

第二道酒款

竹筍香菇湯 (連湯匙都有意思)

最後甜點 自己努力囉(麻糬+野生蜜... 超驚喜地味兒)

一頓午餐 到底吃了多少道菜我數不清了(有些忘記拍下來)

因應不同底蘊的小米酒 光是酒杯就換了三換了次 (小米酒無限暢飲)

菜餚全來自山里自種 當天現採

竹雞是當天現抓 豬是山裡的山豬

所有食材都取之於當地, 有什麼吃什麼 沒有菜單

蔬食者限量預約

這裡據說冬天有其另一番風味

所以只好相約冬季再見